A dieta cetogénica para adelgazar: como non facerse dano?

Hai moitas dietas de coidados de saúde que se poden adaptar a outros fins como a perda de peso. Estes inclúen a coñecida dieta cetogénica, que se usou orixinalmente para tratar a epilepsia en nenos. Que é e como axuda a desfacerse dos quilos de máis?

Características da dieta cetogénica

alimentos para a dieta cetogénica

Utilízase en medicina durante máis dunha ducia de anos e, ata a chegada de medicamentos antiepilépticos especiais, seguiu sendo o método principal para corrixir a saúde dos nenos enfermos. A finais do século XX, o interese por el aumentou de novo, xa que algúns pacientes desenvolveron resistencia ás drogas. O obxectivo da nutrición médica é forzar o corpo a usar as súas propias graxas como fonte de enerxía. Normalmente os hidratos de carbono xogan este papel, pero se non hai suficientes na dieta, o corpo non ten máis remedio que converter graxas, obtendo ácidos graxos e cetonas.

O estado da cetose, no que aumenta o número de corpos cetónicos no sangue, axuda a reducir a frecuencia das convulsións epilépticas. Esta dieta baixa en carbohidratos foi adoptada por aqueles que levan moito tempo intentando perder peso sen éxito. A práctica demostrou que gaña significativamente aos sistemas alimentarios con pouca graxa, xa que permite reducir o valor enerxético da dieta en 1000 kcal ou máis. E hoxe en día considérase o máis óptimo para adelgazar, pero non todo é tan sinxelo. Para que a graxa desapareza, a dieta debe cumprir un requisito principal: unha persoa debe recibir enerxía dos alimentos menos da que gasta. Isto implica un aumento da actividade física, é dicir, recoméndase comezar a practicar deporte.

Trampas nutricionais para a perda de peso

O feito de que a dieta se empregase en nenos proporciona a súa racionalidade e equilibrio, porque o corpo do neno crece, fórmanse órganos e sistemas internos, polo que é inaceptable privalo de nutrientes. A dieta cetogénica clásica inclúe graxas e proteínas con hidratos de carbono, pero a relación entre as dúas e as segundas é de 4: 1 xuntas. Non obstante, cando se adelgaza, as proporcións cambian. Os expertos recomendan aumentar a proporción de proteínas na dieta e reducir as graxas, principalmente debido a produtos de orixe animal. Pero os aceites vexetais deben deixarse e convertelos na principal fonte de ácidos graxos, especialmente o coco.

Os expertos descubriron que é o máis adecuado en termos de cetose, xa que está composto por ácidos graxos de cadea media. Pode proporcionar a metade das calorías diarias e contribuír á loita contra o exceso de peso. Como se pode adiviñar, os alimentos ricos en carbohidratos elimínanse por completo. Trátase principalmente de azucre, todo tipo de doces, pastelería, pastelería, pan, pasta, cereais, así como verduras e froitas doces. A pesar do feito de que a dieta cetónica para a perda de peso proporciona un resultado pronunciado, non todos poden soportar esas restricións. E todo debido aos desagradables efectos secundarios que xorden. Se o estado de cetose se transforma en cetoacidosis, producirase unha intoxicación do corpo coa aparición de náuseas, vómitos, cheiro a acetona da boca e da urina, dor abdominal, etc.

Como e de que crear o teu menú?

té de herbas para a dieta cetogénica

A dieta cetogénica para a perda de peso require un aumento na proporción de proteínas na dieta. O seu principal provedor para o corpo é, por suposto, a carne. Para combater o exceso de peso, é mellor escoller variedades magras: carne, tenreira, peitos de polo, carne de coello. Pero o peixe pode ser oleoso. Os ácidos poliinsaturados que contén non aumentan, senón que reducen o nivel de colesterol no sangue, contribuíndo a reducir o peso. Os ovos son outra fonte de proteínas, pero se antes foron demonizados pola súa capacidade de aumentar os niveis de colesterol no sangue, entón grazas a científicos do Departamento de Ciencias da Alimentación da Universidade de Connecticut, Estados Unidos, o mundo soubo que isto está lonxe de e os ovos non son a principal causa de enfermidade coronaria.

As ensaladas de verduras frescas e as follas verdes deben estar no menú todos os días. Ademais do seu alto contido en vitaminas e minerais, tamén conteñen unha gran cantidade de fibra, o que axuda a combater a obesidade, mellorando a dixestión e a motilidade intestinal. Científicos da Universidade de Kentucky, Estados Unidos, descubriron que o consumo de fibra dietética ten moitos beneficios para a saúde, reducindo o risco de accidente vascular cerebral, diabetes, hipertensión e, sobre todo, obesidade. Plantas crucíferas - brócoli, coliflor, así como pepinos, tomates, espinacas, cabaciñas, pementos, berenxenas, espárragos, varios tipos de ensaladas, herbas - perexil, eneldo, cilantro, etc.

Pódense guisar, cocer ao vapor, cocer e comerse en estado puro, aderezado con aceite vexetal - oliva, noces, millo, etc. Debe comer fraccionado, 5-6 veces ao día, evitando a aparición dunha forte sensación de fame. Para as merendas durante o día, as froitas son ideais: cítricos, plátanos, mazás, pero non variedades doces, kiwi, todo tipo de bagas. Produtos lácteos fermentados e lácteos: isto é o que máis se pode incluír na dieta dunha persoa adherida a unha dieta cetogénica. Tamén proporcionan ao corpo a proteína que precisa, fortalecen os ósos e os dentes e tamén contribúen á normalización da microflora intestinal debido á presenza de lacto e bifidobacterias nas bebidas de leite fermentado.

En canto ao réxime de bebida, pode aumentalo lixeiramente usando auga mineral sinxela limpa e non carbonatada, compotas, bebidas de froitas, tés de herbas. O té verde é coñecido pola súa actividade antioxidante e a súa capacidade para axudar a combater a obesidade. Non obstante, non se recomenda consumilo pola noite debido á presenza de cafeína. A dieta cetogénica proporciona un resultado pronunciado, pero é moi difícil mantela debido ao alto risco de desenvolver acidosis. Polo tanto, cómpre reflexionar detidamente, consultar a un médico e só despois proceder a un sistema nutricional deste tipo.

O mellor é empregar esta dieta de moda como unha especie de disparador de adelgazamento e despois cambiar a unha nutrición adecuada e racional, á que podes seguir toda a túa vida sen medo a desenvolver consecuencias indesexables e sen ter medo á aparición de quilos de máis. Ben, os deportes só mellorarán o efecto conseguido.